Хладилник - съвети
Всеки от нас има хладилник вкъщи, но знаем ли как да го използваме по най-добрия начин?
За да съхраняваме храните правилно и да предотвратим развалянето им, е важно да знаем оптималната температура за хладилника и фризера, както и най-доброто разпределение на продуктите.
Оптимална температура
-
Хладилник: от 2°C до 4°C – при тази температура бактериите се развиват по-бавно, а храните остават свежи по-дълго.
-
Фризер: -18°C или по-ниско – това гарантира безопасно съхранение на замразените храни за дълъг период.
Как да подредим храните в хладилника?
Различните зони в хладилника имат различни температури, затова е важно да подреждаме продуктите правилно:
Горен рафт (стабилна температура)
-
Готови за консумация храни
-
Готвени ястия
-
Кисело мляко, сирена, кашкавал
-
Колбаси и пастет
Среден рафт
-
Прясно мляко
-
Сметана
-
Десерти
Долен рафт (най-студената зона)
-
Прясно месо
-
Риба
-
Морски дарове (Тези храни трябва да бъдат в добре затворени съдове, за да не се разпространяват миризми и бактерии.)
Чекмеджета (контрол на влажността)
-
Горно чекмедже (по-ниска влажност): Плодове – ябълки, круши, цитруси, грозде.
-
Долно чекмедже (по-висока влажност): Зеленчуци – марули, краставици, моркови, чушки. (Картофи, лук и чесън НЕ трябва да се съхраняват в хладилника – те се държат на тъмно и сухо място.)
Вратата на хладилника (най-топлата зона)
-
Вода, сокове, газирани напитки
-
Горчица, кетчуп, майонеза
-
Мармалади и сладка
-
Яйца (по-добре е да се съхраняват на средния рафт, защото температурата на вратата варира при отваряне)
-
Масло (ако го обичате по-меко)
Съвети за ефективно използване на хладилника
-
Използвайте термометър за проверка на температурата.
-
Не препълвайте хладилника – въздухът трябва да циркулира свободно.
-
Оставяйте горещите храни да изстинат, преди да ги приберете.
-
Проверявайте редовно уплътненията на вратите – лошите уплътнения могат да доведат до загуба на студен въздух.
С правилно подреден хладилник и поддържане на оптималната температура ще съхранявате храните по-дълго и ще избегнете излишното разваляне.
